MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA
MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA – certyfikowana tradycyjna japońska fermentowana pasta miso (Genmai z soi i ryżu brązowego), żywa baza kuchni azjatyckiej.
- Tradycyjna fermentacja: Wytwarzana przy użyciu szlachetnych kultur Koji (Aspergillus oryzae) w wiekowych cedrowych beczkach.
- Głębia smaku Umami: Głęboki, słonawy i orzechowy smak.
- Właściwości mikrobiologiczne: Niepasteryzowana, bogata w żywe kultury bakterii kwasu mlekowego, aktywne enzymy trawienne i białko sojowe.
Kod produktu: D212-A64EE
Opis
MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA
MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA to najwyższej próby produkt ekologiczny wytwarzany ze starannie wyselekcjonowanych surowców rolnictwa ekologicznego. Niepasteryzowane miso z SOI i ryżu brązowego. Stanowi bezkompromisowy wybór dla osób poszukujących naturalnych produktów najwyższej próby w standardzie czystej etykiety (Clean Label).
Producent / Właściciel marki: TERRASANA (kremy, makarony, sosy sojowe, inne)
Adres producenta: TERRASANA NATUURVOEDING B.V., WAAIER 10, 2451 LEIMUIDEN
Certyfikacja i standard: Certyfikowane Rolnictwo Ekologiczne (BIO / Euro-Liść) | Standard Clean Label
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- 100% Certyfikowane Rolnictwo Ekologiczne (BIO): Pochodzenie z kontrolowanych upraw organicznych spełniających rygorystyczne normy unijne, wolnych od syntetycznych pestycydów i nawozów sztucznych.
- Standard Clean Label (Czysta Etykieta): Skład oparty wyłącznie na czystym, wyselekcjonowanym surowcu bez sztucznych dodatków, konserwantów i bez GMO.
- Wysoka wartość odżywcza i bioaktywność: Dostarcza wartościowych składników odżywczych oraz mikroskładników w ich biologicznie aktywnej formie.
- Bezpieczeństwo i kulinarna uniwersalność: Idealny element codziennej, zbilansowanej diety dla całej rodziny.
Właściwości prozdrowotne produktu MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA
- Tradycyjna japońska fermentacja Koji o bogatym mikrobiomie: Ekologiczna pasta Miso powstaje w wielomiesięcznym procesie fermentacji soi, ryżu lub jęczmienia, dostarczając żywych enzymów i kwasów organicznych.
- Wsparcie prawidłowego trawienia i mikroflory jelitowej: Enzymy fermentacyjne ułatwiają przyswajanie składników pokarmowych i harmonizują pracę jelit.
- Głęboki, autentyczny smak Umami bez glutaminianu: Wzbogaca zupy, sosy i marynaty o głęboki, wytrawny bukiet smakowy.
- Naturalne źródło minerałów (Magnez, Cynk, Żelazo): Dostarcza biodostępnych mikroelementów w lekkostrawnej, przefermentowanej formie.
- 100% Certyfikowana tradycja rzemieślnicza BIO: Niewzbogacana sztucznymi aromatami, niepasteryzowana w agresywny sposób.
MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA wyprodukowano zgodnie z najwyższymi standardami europejskiego rolnictwa ekologicznego.
Wartości odżywcze
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 769 kJ/183 kcal Tłuszcz: 5,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g Węglowodany: 19 g w tym cukry: 12 g Błonnik: 4,9 g Białko: 11 g Sól: 11 g
Skład i informacje o alergenach
Składniki: nasiona SOI*, ryż brązowy*, sól morska, woda, Aspergillus Oryzae. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Informacja o alergenach: Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZESZKI ZIEMNE, inne ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ.
Warunki przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Sugerowana porcja produktu, spożycie dzienne: MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA
Sugerowana porcja produktu (jednorazowa): 1 łyżeczka do 1 łyżki (ok. 10–15 g) rozpuszczona w ciepłej (nie wrzącej) wodzie lub bulionie.
Sugerowane spożycie dzienne: 1 do 2 porcji dziennie jako aromatyczna baza zupy lub sosu.
Sposoby wykorzystania w kuchni – Inspiracje kulinarne
- Tradycyjna japońska zupa Miso Shiru z tofu i glonami Wakame: Ugotuj bulion warzywny z algami Wakame, zdejmij z ognia, odlej chochlę wywaru, rozprowadź w niej 1 łyżkę pasty Miso i wlej z powrotem (nie gotuj!). Dodaj kostki tofu i posiekaną dymkę.
- Glazura Miso-Karmelowa do pieczonych warzyw i bakłażana (Nasu Dengaku): Wymieszaj 2 łyżki pasty Miso z łyżką syropu klonowego, sosem sojowym i olejem sezamowym. Posmaruj połówki bakłażana i zapiecz na złocisty kolor.
- Aksamitny dressing sezamowo-misowy do chrupiących sałat: Zmiksuj 1 łyżeczkę pasty Miso z 2 łyżkami tahini, sokiem z limonki, startym imbirem i odrobiną ciepłej wody na kremowy sos do sałatki z jarmużem.
Oto 6 fascynujących ciekawostek o produkcie MISO GENMAI (PASTA Z SOI I RYŻU BRĄZOWEGO) BEZGLUTENOWA BIO 350 g - TERRASANA dla Klientów sklepu Zielony Lajkonik
- Ponad 1300 lat tradycji kulinarnej w Japonii: Miso przywędrowało do Japonii z Chin w okresie Nara (VIII w.) i było tak cenne, że wypłacano w nim pensje cesarskim urzędnikom i samurajom.
- Dojrzewanie w stuletnich beczkach z drewna cedrowego: Tradycyjne miso dojrzewa powoli przez okres od kilku miesięcy do nawet 3 lat w masywnych drewnianych kadziach obciążonych tonami rzecznych kamieni.
- Kultura zarodnikowa Koji (Aspergillus oryzae): Podstawą miso jest Koji – ugotowany ryż lub soja zaszczepione dobroczynnymi grzybami Koji, które rozkładają białka i skrobię na aromatyczne aminokwasy.
- Zasada niedoprowadzania do wrzenia: Aby zachować żywe enzymy i bakterie probiotyczne, pastę miso rozprowadza się w odrobinie wywaru i dodaje do zupy na samym końcu, po wyłączeniu ognia.
- Kwas dipikolinowy i peptydy sojowe: Podczas długiej fermentacji powstają cenne peptydy oraz kwas dipikolinowy, wspierające wiązanie i eliminację niepożądanych związków z ustroju.
- O marce i producencie: TerraSana to holenderski specjalista w dziedzinie tradycyjnej organicznej żywności azjatyckiej i makrobiotycznej z ponad 40-letnią tradycją rzemieślniczej produkcji.
*Zasada Zielonego Lajkonika: Przed użyciem produktu prosimy o każdorazowe zapoznanie się z informacjami o składnikach, obecności alergenów oraz symbolu rolnictwa ekologicznego bezpośrednio na etykiecie fizycznego opakowania.
