AMARANTUS BIO 1 kg - BIO PLANET

Amarantus BIO – Prastara Moc Żelaza i Białka w Każdym Ziarenku

Amarantus (szarłat) od Bio Planet to certyfikowane ziarno ekologiczne, które od tysiącleci stanowiło podstawę diety prekolumbijskich cywilizacji. Choć technicznie nie jest zbożem (zaliczamy go do tzw. pseudozbóż), jego wartości odżywcze deklasują większość tradycyjnych kasz. Charakteryzuje się bardzo drobnymi ziarenkami, które po ugotowaniu stają się lekko kleiste, zachowując jednak przyjemną chrupkość. To produkt idealny dla wegetarian, sportowców oraz osób zmagających się z anemią, szukających naturalnych sposobów na poprawę parametrów krwi.

Dlaczego amarantus Bio Planet powinien zagościć w Twojej kuchni?

• Białko kompletne: Zawiera lizynę i inne aminokwasy, których zazwyczaj brakuje w zbożach, co czyni go pełnowartościowym źródłem białka roślinnego.
• Bogactwo skwalenu: Amarantus jest najbogatszym roślinnym źródłem skwalenu – cennego związku, który hamuje procesy starzenia i wspomaga odporność.
• Wsparcie dla serca i krwi: Zawiera więcej żelaza niż szpinak oraz solidną dawkę magnezu i wapnia, dbając o Twój układ krążenia.
• Lekkostrawność: Mimo wysokiej gęstości odżywczej, jest bardzo łatwo trawiony i nie obciąża układu pokarmowego.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna	1538 kJ / 365 kcal
Tłuszcz (w tym kwasy nasycone)	7,0 g (1,5 g)
Węglowodany (w tym cukry)	59 g (1,7 g)
Błonnik / Białko	6,7 g / 14 g
Sól	0 g

Jak gotować i podawać amarantus?

Ziarno amarantusa wymaga odpowiedniego przygotowania, aby w pełni wydobyć jego smak:

1. Gotowanie: Ziarno gotuj w proporcji 1:2 (jedna porcja amarantusa na dwie porcje wody) przez około 15-20 minut na małym ogniu, aż wchłonie płyn.
2. Baza do zapiekanek: Ugotowany amarantus świetnie "skleja" masy warzywne, idealnie nadając się do wegańskich kotletów i pasztetów.
3. Dodatek do zup: Możesz wrzucić ziarno bezpośrednio do gotującej się zupy – zagęści ją i podniesie jej wartość odżywczą.

 

 

Oto zestaw fascynujących ciekawostek o amarantusie, które przygotowałam specjalnie dla Ciebie:

 

1. Zakazany owoc Inków: Kiedy hiszpańscy konkwistadorzy przybyli do Ameryki, zakazali uprawy amarantusa pod karą śmierci. Powodem było jego religijne znaczenie – Inkowie i Aztekowie składali z niego figurki bogów, które później spożywali podczas rytuałów.

 

2. Zboże przyszłości: ONZ określiło amarantus mianem "zboża XXI wieku" ze względu na jego niezwykłą odporność na suszę oraz fakt, że potrafi rosnąć na bardzo słabych glebach, karmiąc miliony ludzi wartościowym białkiem.

 

3. Amarantus w kosmosie: NASA wybrała amarantus jako idealną roślinę do uprawy na statkach kosmicznych. Jest lekki, niezwykle pożywny i posiada jadalne liście, które smakują podobnie do szpinaku.

 

4. Nazwa pełna znaczeń: Nazwa "amarantus" pochodzi z greki i oznacza "nieulegający zwiędnięciu". Odnosi się to do faktu, że kwiaty amarantusa zachowują swój żywy, purpurowy kolor nawet po wyschnięciu.

 

5. Brak glutenu to nie przypadek: Amarantus nie należy do rodziny traw (jak pszenica czy żyto), lecz do rodziny szarłatowatych. Dzięki temu ewolucyjnie nigdy nie wykształcił białek glutenowych.

 

6. Skwalen – eliksir młodości: Amarantus zawiera dziesięciokrotnie więcej skwalenu niż oliwa z oliwek. Związek ten regeneruje skórę i pomaga dostarczać tlen do wszystkich komórek ciała.